Même avec la technologie la plus moderne, la confiance aveugle dans la seule qualité des machines de lavage et de désinfection n'est pas le meilleur choix. Les résultats du nettoyage dépendent de tant de facteurs, que seuls des tests supplémentaires prouvent de façon concluante si le nettoyage (et par extension le service central de stérilisation) a été effectué dans les moindres détails. Cela peut être parfaitement réalisé avec des testeurs de protéines.